五香黃花魚

主料：五香黃花魚小黃花魚。 大料、花椒、香葉。 五香粉、鹽、醬油、乾川椒、蔥、姜。

食材明細

主料：

五香黃花魚

小黃花魚。
藥料：
大料、花椒、香葉。
調料：
五香粉、鹽、醬油、乾川椒、蔥、姜。

做法

1小黃花魚去除內臟和頭清洗乾淨 控去多餘水分。
2高溫油炸至金黃酥脆。
3一定要炸乾 但是不要過老。
4鍋內放水 蔥 姜 大料 花椒 香葉 乾川椒 五香粉（多點） 鹽 醬油 煮開。
5放入炸好的黃花魚，中火煮至魚內入味。
6出鍋擺盤，要晾涼吃喔，很下酒的小菜呢。