五香素三丁

原料

主料：胡蘿蔔1根、芹菜1根、鮮香菇8朵。
配料：姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒1個。
調料：五香粉適量、鹽少許、糖少許。

準備

胡蘿蔔、香菇、芹菜分別切丁，姜蒜切末，小紅辣椒切碎

做法

1、鍋中加入少許油，燒熱後放入姜蒜末爆香，加入適量五香粉；
2、炒勻後放入胡蘿蔔丁；
3、翻炒1分鐘後加入香菇丁；
4、炒至香菇變軟，加入芹菜丁；
5、繼續翻炒1分鐘，加入少許鹽和糖；
6、炒勻後加入少許水澱粉勾薄芡即可。

小貼士

1、這三種食材也可以換做其他食材，根據個人喜歡搭配；
2、五香粉最好不要省略，否則會少了特別的風味；
3、勾薄芡可以使菜富有光澤，更加漂亮。