五香烤羊排

五香烤羊排是一道美味佳肴，主要製作原材料為羊排、蘆筍、黃小西葫蘆、綠小西葫蘆等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。

主料

羊排3

蘆筍3根

黃小西葫蘆1個

綠小西葫蘆1個

輔料

大藏芥末5克

孜然粉2克

辣椒麵2克

香草醬2.5克

麵包糠2.5克

鹽1克

黑胡椒1克

黃油適量

色拉油適量

營養分析

五香烤羊排

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

製作步驟

1. 先把羊排用色拉油和黑胡椒還有食用鹽醃製10分鐘，再把羊排用黃油一煎上色放入少許的辣椒，最後烤到8分熟。

2. 在烤的過程中 把蘆筍和黃綠削成上圖的樣子用水潮熟備用

3. 把考好的羊排一面抹上芥末再撒上香草醬拌好的麵包糠�上顏色

4. 準備一個主菜盤 把“垃圾菜”放入盤中 再把羊排均勻的擺到盤子上，用潮好的蘆筍 西葫蘆加以裝飾

5. 最後再用新鮮的香草和小辣椒做個總體裝飾即可