五花肉燜雙冬

五花肉燜雙冬是一道美味佳肴，主要製作原材料為五花肉300克、冬筍1個、冬菇8朵等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

食材明細

五花肉300克
冬筍1個
冬菇8朵
油適量
鹽適量
糖適量
老抽適量
料酒適量
八角適量
桂皮適量
蔥適量
姜適量
乾紅辣椒適量

製作步驟

1、五花肉約300克。
2、五花肉切成方塊用開水焯一下，洗去浮沫待用。
3、冬筍和冬菇打理乾淨。
4、冬筍切滾刀塊下沸水裡煮一分鐘撈出；香菇改刀成塊。
5、蔥切段、八角2隻、桂皮一小塊、乾辣椒剪開、姜切片。
6、鍋燒熱倒入少許油小火煸香所有的材料。
7、倒入五花肉煸炒片刻。
8、加入料酒、鹽、糖、老抽、淹過肉的水，大火燒開，中小火燒30 分鐘。
9、然後加入冬筍和冬菇。
10、再燜制15分鐘即可。
11、上桌的成品。