五花肉燉海帶

五花肉燉海帶由五花肉、百葉結、海帶（都需要提前泡軟）、胡蘿蔔、香蔥製作的一道美食。

原料

五花肉、百葉結、海帶（都需要提前泡軟）、胡蘿蔔、香蔥。

做法

五花肉燉海帶

1、先將五花肉切段，下熱水煮5分鐘取出待用。

2、鍋內倒少許油，放入三湯匙白砂糖，小火慢熬，等砂糖熬化油內冒出白煙，即可放入五花肉進行煸炒，大概三分鐘後倒入少許醬油，倒水淹沒肉，繼續煮大概十分鐘。

3、放入蔥姜塊，倒如兩湯匙料酒，幾塊大料，白鬍椒粉，最後是海帶，百葉結，胡蘿蔔，在一起煮15到20分鐘，等肉熟爛後即可，撒上小蔥即可食用！

功效與作用

1、五花肉可以補充蛋白質：五花肉中含有大量的蛋白質和必需的脂肪酸，所以可以為人體提供很多營養。

2、五花肉可以起到補腎養血的作用：豬肉是肉類中一種比較溫和的肉類，具有滋補的功效，可以起到補腎養血的作用。

3、海帶可以預防多種疾病：海帶裡面所含的物質對一些疾病有一定的預防和治療的作用，比如：甲狀腺低下、動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病。

4、五花肉燉海帶可以起到禦寒的作用：這個菜餚非常適合冬天食用，因為需要消耗比較多的熱量來抵抗寒冷。五花肉可以提供能量，而海帶本身就帶有禦寒的功效。