主料
五花肉
輔料
蓮藕,海帶結
調料
色拉油,食鹽,蔥,姜,醬油,白糖,八角
做法
1.蓮藕去皮,切片冷水浸泡,海帶結清水浸泡
2.五花肉切小塊,下鍋內熱水中,煮至肉變色,撈出控水
3.鍋中加少許食用油,加蔥、姜炒香,放入八角、少許白糖、五花肉翻炒均勻後,加入蓮藕,倒入味極鮮醬油,加少許鹽調味
4.鍋內加水沒過食材,煮開後,放入海帶結,小火繼續燜煮至鍋內湯汁收乾,出鍋即可
菜品特色
蓮藕,開胃健脾,養神益氣,人見人愛的“白胖子”。海帶,含碘,常食用提高免疫力,排毒養顏,熟吃、涼拌皆宜。五花肉,肥瘦相間嗜肉者最愛,如何讓五花肉吃起來香而不膩,和海帶燉在一起的獨特口感,加上時令菜蓮藕,無需太多調味料,就食材相互之間相輔相成的味道,足以讓人吃起來停不住口,難以阻擋的美味誘惑啊…