五花肉炒紅蘿蔔絲

紅蘿蔔 油 耗油

食材明細

紅蘿蔔 適量
五花肉 適量
蒜 適量
油 適量
耗油 適量
鹽 適量

營養價值

紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。

做法

五花肉切簿片，蒜拍扁。
紅蘿蔔，洗淨去皮刨成絲。
熱油鍋，下紅蘿蔔絲炒軟炒熟。
加少許鹽炒更容易軟些。剩出備用。
另熱鍋，放入五花肉，炒至變色，出油
加入少許耗油、蒜炒勻。
再加入紅蘿蔔， 加適量鹽炒勻即可。