五彩稻米

五彩稻米是指黑、紅、黃、綠、紫五彩稻米，產於全國黑米淵源地、世界珍禽朱䴉的棲息地——陝西省漢中市洋縣。這裡土壤、水質、大氣等環境指標達到國家綠色無公害標準。二00二年獲中國第三屆特種稻新產品展評會金獎，同時申請國家註冊了“朱䴉”商標。五彩稻米純天然色澤，無污染、無公害，糙米營養成份保留完整，易糊化，口感好，食、醫兼用，色香味俱佳。

稻米簡介

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黑、紅、黃、綠、紫五彩稻米，產於全國黑米淵源地、世界珍禽朱䴉的棲息地——陝西省漢中市洋縣。這裡土壤、水質、大氣等環境指標達到國家綠色無公害標準。二00二年獲中國第三屆特種稻新產品展評會金獎，同時申請國家註冊了“朱䴉”商標。二00三年通過陝西省無公害農產品基地認證，二00四年通過國家無公害農產品質量認證。
五彩稻米純天然色澤，無污染、無公害，糙米營養成份保留完整，易糊化，口感好，食、醫兼用，色香味俱佳。據國家認證單位測
定，五彩稻米每公斤含鈣137.56mg,鐵79.74mg,鋅18.48mg,還含有硒、黃酮、色素和多 五彩稻米純天然色澤，無污染、無公害，糙米營養成份保留完整，易糊化，口感好，食、醫兼用，色香味俱佳。據國家認證單位測定，五彩稻米每公斤含鈣137.56mg,鐵79.74mg,鋅18.48mg,還含有硒、黃酮、色素和多種維生素。現代科研論證，黑米、紅米等有色米具有很好的保健功能：①清除自由基，延緩衰老；②改善營養性貧血；③增強免疫力；④具有降血脂，抗動脈粥樣硬化功能；⑤具有耐氧化，抗疲勞等應激功能；⑥鎮靜和改善睡眠，加強神經中樞的抑制，具有鎮靜作用，對睡眠較差的老年人有催眠效果等。因此，五彩稻米是少兒及中老年人食用的營養滋補佳品，也是釀造、食品加工和提取色素的優質原料。
洋縣黑米含蛋白質9.56—11.8%，比普通大米高37%，比國際大米質量標準高3.81%；含脂肪2.37—2.8%，比普通大米高1.3—2.5%，比國內大米質量標準高2.9倍；富含16種胺基酸，總含量高於普通大米15.8%，享有貢米、藥米、長壽米、世界米中之王美稱。目前洋縣黑米經科技人員精心培育，有以食用為主的黑糯米、黑粳米和黑香糯米，有以食品加工為主的黑秈米、黑粳米等品種。祖國醫學研究表明：黑米種皮含有強心甙和花色素，具有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血，益補心臟等功效。《本草綱目》中記載：黑米主治走馬喉痹，調中氣；主治骨節風、癱瘓不遂、老年白髮症；對治療體質虛弱、頭昏、貧血、眼疾、腰酸膝軟、四肢乏力奏效較快。
紅香米具有升高血漿高密度脂膽固醇，提高機體抗氧化能力的作用。其含鈣、磷、鐵較高，對老年補鈣、兒童增高長智有益，具有強筋壯骨、補血養顏之功能。
綠香粳糯米富含維生素K，脂肪和葉綠素、膳食纖維高，尤其是硒含量每百克高達23.2毫克，對癌症、心臟病、心血管病、肝炎、胃炎、支氣管炎、胃潰瘍、風濕性關節炎、哮喘、高血壓、糖尿病、白內障及不育症等40多種疾病都具有一定的預防和治療效果。
黃米和紫米除具有上述作用外，還具有益脾補氣、養肝、減肥、美容之功效。
依據祖國醫學藥食同源基本理論，天然食物的顏色與功能相關，黑色補腎，白色潤肺，紅色補心，黃色益脾，紫色養肝，綠色防癌。因此五彩稻米是米中最珍奇的天然營養保健珍品。

食用方法

①煮粥，用一種米或幾種米混合，淘洗1—2次，加水適量，用文火煮1—2小時或在高壓鍋內煮40分鐘左右即食。②可配

五彩稻米

以紅棗、枸杞、百合、核桃仁、意米仁、花生、桂圓、冰糖等做八寶飯，營養更佳。早、晚各吃一小碗，連吃2—3個月，體質明顯增強。③糯米可以做成米酒，色澤鮮艷，香氣幽人。④黑糯米配以適量蜂蜜，核桃仁，黑芝麻做成黑米健腦粥，溫熱服食，補血益氣，補腦健腎。⑤可將原料磨成粉，加入食糖等原料，製作湯圓，糕點、沙淇瑪等食品。⑥將五彩稻米加工發酵，醇成黑米酒、紅香米酒、綠香米酒、黃香米酒、黑米啤酒、黑米醬油、黑米醋、黑米可樂等飲料。⑦將五彩黑米脫皮加工提煉成色素，套用於醫學配方等。