五子毛桃煲雞

五子毛桃煲雞

五子毛桃煲雞是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜系。補氣提神,恢復疲勞,壯腰強腎。雞宰洗乾淨,先將五指毛桃切小塊,猛火燒開後改小火先煲30分鐘,再加入所有配料慢火煲2小時,放入適量食鹽調味,即可食用。

用料

五子毛桃100克,枸杞子15克,雞半隻,陳皮5克,杏仁10克。功效:補氣提神,恢復疲勞,壯腰強腎。

適宜人群:應酬過多,體倦神疲,少氣懶言者。

五子毛桃煲雞五子毛桃煲雞

做法

雞宰洗乾淨,先將五指毛桃切小塊,猛火燒開後改小火先煲30分鐘,再加入所有配料慢火煲2小時,放入適量食鹽調味,即可食用。

食材檔案

五子毛桃五子毛桃

五指毛桃也名“五爪龍”。屬桑科植物,並不是水果。五指毛桃自然生長於深山幽谷中,因其葉子長得像五指,而且葉片長有細毛,果實成熟時像毛桃而得名。一般廣東地區都用五指毛桃用於熬湯,有清熱解毒、祛風濕的功效。近年來,五指毛桃更被廣泛引入藥用,專家已經證實補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。

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