五仁梅花酥

五仁梅花酥屬於中國糕點類食品，味道香甜。五仁梅花酥是以松仁、欖仁、桃仁、杏仁、瓜子仁為餡料，油酥麵團作皮油炸而成。松仁、欖仁、杏仁、桃仁放入油鍋中氽熟，冷卻後與瓜子仁一起斬成細粒，加白糖、熟豬油一起拌和均勻即可。坯皮包入餡心後，捏成五角形，用剪刀每角剪三刀，捏成梅花形狀，放入油鍋小火炸熟。

五仁梅花酥是屬於中國糕點類食品，味道香甜。

五仁梅花酥

簡介

五仁梅花酥是以松仁、欖仁、桃仁、杏仁、瓜子仁為餡料，油酥麵團作皮油炸而成。

製作

將松仁、欖仁、杏仁、桃仁放入油鍋中氽熟，冷卻後與瓜子仁一起斬成細粒，加白糖、熟豬油一起拌和均勻即可。坯皮包入餡心後，捏成五角形，用剪刀每角剪三刀，捏成梅花形狀，放入油鍋小火炸熟。