五不留行燉豬蹄

五不留行燉豬蹄，美味無限，風味獨特。

菜品概述

菜 名： 五不留行燉豬蹄
主 料： 五不留行30克，茜草根15克，牛膝15克，豬蹄250克。

做 法

先將上三味藥煎水50分鐘後去渣，同豬蹄燉至爛熟，飲湯食肉，每日2次。

五不留行燉豬蹄

藥用價值

主要治療閉經氣滯血瘀型：月經數月不行，精神抑鬱、煩躁易怒，胸脅脹滿、少腹脹痛或拒按，舌邊紫黯或有瘀點，脈沉弦。

營養價值

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。