二冬燉鮮藕

材料:

天冬20克，麥冬20克，豬腿骨500克，鮮藕500克，紹酒10克，鹽2克，味素3克，姜5克，蔥10克，胡椒粉3克。

做法:

1.天冬潤透，切薄片；麥冬用清水浸泡一夜，砸扁，去內梗，洗淨；豬腿骨捶破，洗淨；鮮藕去皮，洗淨，切成小塊；姜拍松，蔥切段。 2.天冬、麥冬、豬腿骨、鮮藕、紹酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水3000毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味素、胡椒粉即成。