用料
材料 | 用量 |
腰果 | 250克 |
食用油 | 一勺(喝湯的勺) |
做法
1. 準備乾淨的生腰果一碗,我買的腰果很乾淨無需用水沖洗。 | |
2. 熱鍋,鍋中放入適量大約一勺的食用油 | |
3. 放入準備好的腰果,小火來回翻炒,不可心急,慢工出細活,也不可以大火,否則很容易焦糊掉。 | |
4. 炒的過程中要仔細觀察腰果變化的顏色,炒至大部分腰果都變黃後關火,關火後再得用鍋內的餘溫翻炒兩分鐘。就可以出鍋裝盤了。 | |
5. 涼透以後的腰果才會很脆喔。吃不完就裝到密封的瓶子裡(瓶子一定要無油無水的),做小零食,也可在做菜時放入些炒好的腰果。 |