用料
| 材料 |
| 五花肉 |
| 黑胡椒 |
| 米酒 |
| 鹽 |
| 薑片 |
| 糖 |
| 辣椒粉 |
做法
| 1. 五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓勻醃製。碗上蓋一層保鮮膜，將肉放入冰櫃一夜 |
| 2. 平底鍋小火燒熱，肉片整齊排入鍋中，保持小火，將肉煎香並金黃微焦時，翻面繼續煎，直到兩面都金黃微焦。出鍋 |
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