煎五花肉

用料

材料
五花肉
麵粉
色拉油
一品鮮醬油
麻油

做法

1. 五花肉洗淨去皮切薄片(儘可能薄,我這個已經有些厚了)
煎五花肉 煎五花肉
2. 切好的肉加一大勺麵粉,用流動的水沖洗乾淨,瀝乾水
煎五花肉 煎五花肉
3. 坐鍋熱油,中火,放五花肉片
煎五花肉 煎五花肉
4. 肉片上加一點點鹽,用鏟子壓一下片,不出血水,雙片煎至發白有些焦黃,即可取出放碗中
煎五花肉 煎五花肉
5. 準備調料。一品鮮醬油倒入小碗中,用微波爐中火轉一下30秒(根據自家微波爐火力),加麻油,糖,攪拌均勻。吃時把肉片蘸醬油即可
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