乾煎五花肉燴飯

乾煎五花肉燴飯，美食，主要原料有夾生米飯、青豆、蟹肉棒。

基本信息

• 中文名：乾煎五花肉燴飯
• 主要食材：五花、夾生米飯

菜名

乾煎五花肉燴飯

用料

夾生米飯
青豆
各種菌類
蟹肉棒
五花肉

白菜
鹽
生抽
花椒粉
高湯

做法

米飯煮到夾生。五花肉用黑胡椒，料酒，鹽和姜醃2-3小時。
平底鍋里什麼都不放，乾煎醃好的五花肉。兩面都金黃焦脆即可。
放在一邊晾涼，斜切片。
煎五花肉時候出的油不要倒掉，直接用來炒各種自己想吃的菌類。
炒軟各種菌類，放適量鹽和生抽。翻炒。再放一點花椒粉。
倒夾生米飯進去。再倒高湯。
放青豆和白菜燴著。
青豆和白菜煮好後再放切段的蟹肉。
蟹肉沒散之前就能出鍋了。
盛出後，擺上切好的五花肉！