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蠶蛹[蠶蛹]
蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都作藥用。 蠶吐絲結繭後經過4天左右，就會變...
發展歷史 形態特徵 性味特徵 藥典標準 營養成分 -
蠶蛹
蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都作藥用。蠶吐絲結繭後經過4天左右，就會變成...
發展歷史 形態特徵 性味特徵 藥典標準 營養成分 -
乾煸蠶蛹
乾煸蠶蛹豫菜、魯菜均有此菜，營養豐富，老少皆宜。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種胺基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。
菜品特色 做法 溫馨提示 其他做法 營養價值 -
滿口香蠶蛹
滿口香蠶蛹，香氣逼人，高蛋白食物。
特點 菜品提供 原料 調料 製作方法 -
開邊蠶蛹
開邊蠶蛹是一道菜餚，主要材料有蠶蛹、色拉油、辣椒油、蔥段、生薑片、花椒粉、芝麻、乾澱粉等。菜餚做法簡單，營養美味，具有很高的營養價值。
原料： 菜品特色 營養價值 做法 小貼士: -
蛋黃蠶蛹
蛋黃蠶蛹是一道菜餚，由蠶蛹、雞蛋、鹽、蔥、姜、八角等製成。
原料 做法 提示 -
香酥開邊蠶蛹
將洗好的蠶蛹放入清水中，加少許鹽和蔥段薑片大火燒開，小火煮10分鐘。將剪好的蠶蛹放入盆中倒入乾澱粉攪拌勻，將蠶蛹粘上乾澱粉，然後抖掉多餘的乾澱粉備用。
原 料 特 色 操 作 貼士 -
油炸蠶蛹
主配料：活蠶蛹500克、蔥段5克、薑片5克。\n調料：紹酒5克、醬油10克、白糖5克、味素1克、甜麵醬20克、色拉油500克（耗約75克）。
原料 製法 特點 -
蓮蓉蠶蛹酥
2．制餡：蓮蓉餡搓條下成每3克一個的劑子。 1．水油麵、乾油酥軟硬一致。 2．掌握好炸制的油溫。
原料 製作工藝 成品特點 關鍵工序 -
乾煸蟬蛹
出香味 10. 放入炸好的蠶蛹，中火煸炒約2分鐘至鍋內油乾 11. 加入...的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹 5. 起油鍋，下入蠶蛹，用小火慢炸 6. 炸至... 料酒 鹽 做法 1. 乾紅辣椒切段，蔥姜蒜切碎備用 2. 蠶蛹洗淨，清水...
用料 做法
