內容簡介
本書內容分兩部分。上篇“乳化劑”，重點介紹各類乳化劑的結構，製備、性能和用途。下篇“破乳劑”，首先概括介紹破乳基本原理，破乳試驗的實施，破乳方法，針對具體的乳狀液類型給出有針對性的破乳方法建議；隨後介紹了目前常用的各種破乳劑的結構，性能與用途；最後有針對性地介紹了廢水破乳、原油破乳，石油產品破乳過程中常用的破乳劑，其組成與使用。
本書內容豐富實用，適合從事化學、化工、石油冶煉、水處理、食品加工等行業科研人員與技術人員參考使用。
目錄
上篇 乳化劑
第一章 陰離子乳化劑
第一節 烷基羧酸鹽
一、乳化劑組成對性質的影響
二、脂肪酸純度對物性的影響
三、山酸和蠟酸
四、不飽和脂肪酸及其鹽
五、三乙醇胺皂
六、“金屬皂”
第二節 烷基磺酸鹽
一、烷基磺酸鹽活性劑的新製法
二、套用於乳液聚合
第三節 含肌氨酸型化合物
一、性質
二、合成
三、套用
第四節 琥珀酸酯磺酸鹽
第五節 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽
第六節 脂肪醯胺磺酸鹽類
第七節 肪肪酸酯乙磺酸鹽
第八節 脂肪酸多肽縮合物
第九節 醯基乳酸鹽
第十節 α羥基磺酸鹽和α烯烴磺酸鹽
第十一節 脂肪酸單甘油酯硫酸鹽
第十二節 磷酸酯鹽
一、磷酸酯的製備
二、影響磷酸酯鹽性質的因素
三、磷酸酯鹽的性質
四、套用
第十三節 陰離子表面活性劑的鎂鹽
第十四節 取代鏈烷酸衍生物表面活性劑
一、化學結構式
二、合成方法
第十五節 聚氧乙烯松脂型化合物
第十六節 牛磺酸型乳化劑
一、製備
二、性質
三、套用
第十七節 石油磺酸鹽
一、種類與製備
二、性質
三、套用
第二章 陽離子乳化劑
第一節 乙氧基化的脂肪胺
第二節 醯氨基銨鹽
一、醯氨基銨鹽的合成(以Sapamine為例)
二、醯氨基胺乳狀液的製備
第三節 乙氧基化季銨鹽
第四節 吡啶氯化物和嗎啡衍生物
一、吡啶氯化物
二、嗎啡衍生物
第五節 聚丙氧基季銨化合物
第六節 脂肪族季銨鹽
第七節 咪唑啉型化合物
第八節 含非離子活性物的陽離子乳化劑
一、製備方法
二、合成步驟
第三章 兩性離子乳化劑
第一節 咪唑啉型和甜菜鹼型兩性表面活性劑
一、咪唑啉型
二、甜菜鹼型
第二節 胺基酸型兩性表面活性劑
第三節 磷脂
第四節 含氟兩性離子乳化劑
一、化學結構式與組成
二、合成
第五節 乙氧基化磺酸類兩性離子乳化劑
一、化學結構與組成
二、合成
三、套用
第四章 非離子乳化劑
第五章 其它類型乳化劑
下篇 破乳劑
第六章 破乳基礎
第七章 改性胺聚合物破乳劑
第八章 陽離子聚胺縮合物破乳劑
第九章 其它類型破乳劑
第十章 廢水破乳
第十一章 原油破乳
第十二章 石油產品的破乳
第十三章 其它破乳過程
參考文獻
