九真白茶

九真白茶

九真白茶,產中國湖北九真山,具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性。中醫藥理證明,白茶性清涼,消熱降火,消暑解毒,具有治病之功效。《蔡甸史話》一書中載:“九真山特有山茶,清香滑熱,潤骨芳津。”

傳說

相傳漢獻帝建安十三年(公元208年)九月,劉備兵敗長坂坡,斜趨漢津,過竟陵境東下。派關雲長往夏口搬兵救援,雲長途徑現在馬口鎮,埋鍋造飯,時赤兔馬脫韁逃走,雲長隨後追趕,追至蔡甸區侏儒山,赤兔馬被山體夾住,當關雲長趕到時,赤兔馬已跳出夾縫,跑到了五里開外的山上,雲長趕到時,見一白髮老者牽赤兔馬立於山頭,老者還韁繩於雲長,並云:”候將軍久矣”。說罷拿出一錦盒遞與雲長,雲長不受。白髮老者云:”此之謂真荼,清熱去毒,可佑平安。“說罷揚長而去。後雲長守荊州,派人前往山中探尋,尋自五藏山時(現在的九真山),山中人云:’仙人云游去了‘。660年後,即公元867年,五藏山改名為仙潛山。後來,因為九峰相向,又改名為九真山。到了宋代,在山頂上建了廟,稱為“九真觀”(又稱為“九真山廟”)。九真山後為江漢平原之道教聖地。

白茶簡介

九真白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性。其工藝具備”陽光萎凋、陽光發酵、不抄不揉“的工藝特色;其品飲具備”清香滑熱、潤骨芳津“的品飲特色;其收藏具有”當年飲、隔年品、多年藏“的典藏特色。中醫藥理證明,白茶性清涼,消熱降火,消暑解毒,具有治病之功效。《蔡甸史話》中載:“九真山特有山茶,清香滑熱,潤骨芳津。” 特別是隨著近年來歐美國家對白茶進行的深入研究發現,相比其他茶類,白茶的自由基含量最低,黃酮含量最高,胺基酸含量平均值高於其他茶類,具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤,人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。

樹種

九真白茶樹高1.5米—4米,幅寬1.6—2米,樹勢半開張,為小喬木型。分枝較密,節間尚長。樹皮灰色。葉橢圓形,先端漸尖並略下垂,基部稍鈍,葉緣略向上。通常大12×5.4厘米,長寬比平均為2.2。葉色黃綠、具光澤。側脈明顯,7—11對。鋸齒較整齊、明顯,27—38對。葉肉略厚,尚軟。一芽二葉長5.1厘米,百芽重23克。花型較大,雄蕊低於雌蕊,盛花期10月下旬至11月中旬,花量多,結果率高,茶子大而飽滿。

發芽期在3月上旬,11月中旬停止生長。生長期全年達8個月。生長勢旺盛,抗逆性強,耐旱亦耐寒,雖在零下3—4℃或更低亦不受凍。繁殖力強,壓條、扦插髮根容易,成活率高達95%以上。產量比當地菜茶高。製成紅茶、綠茶、白茶品質均佳。採制純芽真荼以芽潔白肥壯、茸毛多最為特色。

地理氣候

九真山氣候屬北、中亞熱帶過渡性季風氣候,具有熱豐、水富、光足的氣候特徵。年平均無霜期為253天,年平均降水量在1100-1450毫米左右,且雨量分布的地域差異不明顯,但年際差異較大,最高降水量可達1865.8毫米。日照充足,年均日照時數可達2111.8小時,光能輻射每平方厘米112.4千卡,均集中於春、夏、秋三季,具有明顯的溫光同季的特點。南北溫差不明顯,平均氣溫為16.5℃。春季月平均為16℃,夏季27.6℃,秋季17.5℃,冬季4.8℃,一年中最冷月與最熱月多出現在1月和7月,極端最高溫達39.6℃(1978年8月3日),最低溫為-14.1℃(1977年1月30日)。

九真山:一名五藏山;又名仙潛山,位於318國道蔡甸永安立交橋處,距武漢市中心24公里、武漢市沌口轎車城經濟開發區8公里。此山,因傳說有九位真人各踞一峰設壇煉丹而得名。山勢崔巍,雲霧繚繞,峰巒迭翠,起伏相連,它與龍霓山、高奏山、奓山構成一脈,沿西向東,綿延16公里,宛約一條逶迤的長龍,主峰高程海拔263.4米,是蔡甸區及整個江漢平原的第一高峰,也是武漢市到長江三峽旅遊的第一站。九真多名勝,素有“蓬壺仙境”之謂。原山上有大王廟、雙龍泉、菖蒲洞、雲台、煉丹池,飛升石等,山下有寺廟、庵堂宗祠20餘座,九真山產“一寸九節菖莆”,最值得一談的是它特有的山茶(清香滑熱、潤骨芳津)、山棗(皮簿肉嫩、清甜可口)、威靈仙(世界著名中藥,見《本草綱目》載)。歲歲招香客於百里之外,據說從南朝開始,一直到民國晚期,每年陰曆正月初九和八月中秋之後,漢川、沔陽、天門、潛江、監利等縣善男信女,成千上萬,齋戒沐浴,焚香頂禮,長途跋涉來九真山下,三步一跑,九步一叩,登上頂峰口,朝山敬香,向大王菩薩祈禱,或求免災、祛病,或祈年豐、生子,昧心求神,歷近千年,其香火極盛一時。至今,這些景點,絕大部分朽廢,現僅存煉丹池和碑記,其池水清澈見底,冬暖夏涼,行人至此,總要掬水而飲,能清心解渴,消暑怡神,無不稱快。歷代著名登山者,留有膾炙人口的詩句與楹聯。詩曰:“十年不到九真峰,昨夜夢遊第幾重。山下人家山上寺,一聲樵斧一聲鍾。”大王廟楹聯:“氣壯山河四面九峰插天起;化行漢沔五倫八德挽潮流”。這都說明了九真山有極好的風光和景色。新中國成立後,國營九真林場,依靠科技興林,造林營林,業績斐然,現被國家林業部批准命名為九真山森林公園,公園總面積2.1萬餘畝,有林面積1.8萬畝,森林覆蓋率達90%,林木蓄積5.6萬立方米。這裡群峰翠蓋,幽谷松濤,綠草紅花,令人陶醉。旅遊區由知音、九真景區、鄉音·索河景區、佛音·嵩陽景區三部分組成。九真景區對外開放。該區是天然的動植物園,有野生鳥獸40餘種,各種植物近1000種,風光秀美,群山逶迤,林木茂盛,共有30多個景點。隨著建設的發展,在九真山主峰的山腰,建有五藏洞,面積3000平方米,洞內分室,貫通東西,是一處神秘而富有幻想的世界。

茶品特色

工藝特色:陽光萎凋、陽光發酵、不抄不揉。

品飲特色:清香滑熱,潤骨芳津。

典藏特色:當年飲、隔年品、多年藏。

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