基本信息
CAS登錄號:3848-24-6
中文名稱:乙醯基丁醯;2,3-己二酮
英文名稱:2,3-Hexanedione
英文別名:Acetylbutyryl;NSC 31665
分子式:C6H10O2
分子量:114.14
EINECS登錄號:223-350-8
性質描述
乙醯基丁醯(3848-24-6)性質：
1.有奶油和乳酪的味道。略帶黃色油狀液體。
2.微溶於水，可溶於丙二醇、乙醇和多種脂肪油類。
3.規格：沸點128℃/0.1MPa；d4 0.93。含量98%。
只需輕輕，
產品套用
乙醯基丁醯(3848-24-6)用途：
1.用作皂用香精、洗滌劑香精、香水香精、膏霜類香精等。
2.其乳脂奶油香氣被廣泛用於各種食品。
3.飲料及冰制食品香精用量可達6.6mg/kg，甜食品及烘烤食品香精用量可達7.3mg/kg。為丁二酮的同系物。
只需輕輕，
其他信息
乙醯基丁醯(3848-24-6)製法：
1.可以由羥基丙酮與丙醛，酸催化縮合轉化。
2由丙醛與乙醯乙酸乙酯縮合，然後經氧化、水解，脫羧得到產物。
3.還可以用甲基丁基酮或乙丙酮轉化為單肟，再水解成 乙醯基丁醯。
參考用量：
甜食品及烘烤食品香精可用至7.3mg/kg，飲料及冰制食品香精可用至6.6mg/kg。洗滌劑香精0.0003%～0.002%；日用皂化香精可用0.003%～0.02%；香水香精0.005%～0.4%；膏霜類香精可用0.0015%～0.005%。
安全性：
4%凡士林製劑對人體進行兩日封閉皮膚接觸試驗，未發現有剌激現象和致敏反應。大鼠急性經口LD50和對兔子經皮LD50值均高於5g/kg。樣品在閉合條件下抹於兔子皮膚1日，有中等程度的刺激。對水體應給予特別注意，該物質對環境可能有危害。
儲存方法：
通風乾燥處，避光，密封保存。
