基本內容

品種名稱:丹紅
品種類別:番茄
一年生草本植物,屬茄科蕃茄屬,植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方,每年只生長一季,其餘時間大棚種植,與露地栽培比起來,在口味上有很大差別。到了華南地區,由於氣候適宜櫻桃番茄的生長,從每年的七、八月份開始,一直到來年的2月份,都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
丹紅是番茄大家族中的一員。果形有以橢圓形為主,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多,由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃。丹紅是一種非常好的保健營養食品,尤其適合人們追求天然和健康的潮流。丹紅外觀玲瓏可愛,含糖度很高,約7~8度,口味香甜鮮美,風味獨特。
特徵特性
台灣育種專家最新育成的紅色一代雜交小番茄品種,高停心型,單果重20克左右,果實長橢圓形,耐熱,耐濕,耐裂性強,抗病性強,產量高,口感好,耐貯運,是南北春秋保護地、露地栽培的理想品種。
營養分析
丹紅中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育,特別可促進小兒的生長發育,並且可增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現,番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌,特別是可防前列腺癌,而且還可治療前列腺癌。丹紅中維生素PP的含量居果蔬之首,維生素PP的作用是保護皮膚,維護胃液的正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用,還可以美容、防曬效果也很好。 丹紅所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
食療作用
丹紅性甘、酸、微寒,歸肝、胃、肺經;
具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效;
可治口渴,食欲不振。
相剋
丹紅忌與石榴同食。
搭配適宜
丹紅搭配醋一起食用,能促進營養吸收
丹紅搭配菜花一起食用,有降血脂 降血壓的功效
丹紅搭配捲心菜一起食用,可預防癌症 促進血液循環