簡介
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菜系及功效:冠心病食譜
口味:原本味
工藝:煮
製作材料
主料:粳米150克
輔料:丹參10克,紅花6克
調料:白砂糖25克
製作
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2.紅花洗淨,去雜質;
3. 粳米淘洗乾淨;
4. 將粳米與丹參、紅花一同置於鋁鍋內,加入800毫升清水;
5. 用武火燒沸,再改用文火煮35分鐘至粥成,加入白糖調味即成。
小貼士
健康提示
本品具有活血、化瘀、通絡之功效,適於瘀阻心絡型冠心病患者食用。
食物相剋
粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
丹參:丹參畏鹼水,反藜蘆。