丸子絲瓜湯

丸子絲瓜湯菜譜由豬肉、絲瓜、冬粉等食材製作而成。

主料：

豬肉(瘦)300克

輔料：

絲瓜150克,冬粉30克

調料：

姜10克,料酒15克,澱粉(玉米)20克,味素2克,鹽3克,胡椒粉1克

方法：

1. 瘦肉剁餡，加薑末、料酒、乾澱粉抓勻；
2. 涼水，加幾粒花椒，煮開；
3. 用勺把肉餡團成丸子下鍋煮；
4. 絲瓜切成片，放一旁備用；
5. 肉丸子煮的差不多時放入些許冬粉，稍煮後放入絲瓜片；
6. 絲瓜下鍋1～2分鐘即可，加味素（雞精）、鹽、胡椒粉，關火。