內容介紹
國民的體質與營養狀況在一定程度上反映了一個國家的經濟發展和社會文明程度。我國曾於1959年、1982年、1992年分別進行過三次全國性的營養調查工作，取得了大量有關居民膳食營養狀況的寶貴資料，為當時國家科學合理地制訂農業生產、醫療衛生保障政策提供了重要的基礎數據。自上世紀90年代以來，我國經濟迅猛發展，人民生活水平得到極大提高。積極的扶持政策和巨大的科技投入使農業生產水平不斷提高，市場上的食物供給數量充足、品種豐富。人們的食物消費行為和膳食模式也發生了明顯的變化。為及時了解近十年來我國城鄉居民的營養與健康狀況、變化趨勢以及存在的營養與健康問題。為政府以及相關管理部門制訂政策、標準以及發展規劃和干預對策提供依據，2002年衛生部、科技部、國家統計局聯合組織了中國居民營養與健康狀況調查，育齡婦女、孕婦和乳母的營養與健康狀況是此項調查中的重要組成部分。本書提供了我國不同地區育齡婦女、孕婦和乳母的營養與健康狀況數據，分析了影響因素。並與1992年全國營養調查數據和國內外其他相關調查的數據進行了比較，對改善我國育齡婦女、孕婦和乳母的營養與健康狀況提出了改進措施與政策性建議。
