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清湯
清湯又叫包面或餛飩,亦稱雲吞。是江西樟樹市(原清江縣)以及的湖北襄陽市的漢族傳統風味小吃,明清之際即已聞名省內。包面系以精粉作皮,鮮豬肉作餡,拌以香油、...
江西清湯 襄陽清湯 高湯分類 清湯分類 清湯做法 -
清湯牛肉麵
清湯牛肉麵是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。主要材料為牛肉。
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清湯羊肉
清湯羊肉是一道美味佳肴,它的特點是肉嫩而滑,吃起來很香。羊肉是滋補的佳品,所以當地人都選在早晨吃,把它的功效利用到最大。清湯羊肉:首先把整隻羊剔骨,分成...
概述 簡介 地域特點 歷史 不為外人知道的美味 -
清湯東坡肉
清湯東坡肉屬於豫菜,主要原料是五花肉,口味是鹹香,工藝是蒸,難度屬於中級。
菜譜資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
清湯火方
清湯火方是蘇菜菜譜之一,以火腿為製作主料,清湯火方的烹飪技巧以燉菜為主。特色:湯清見底,味鮮汁醇,火腿酥香而膾炙入口。清湯火方是揚州的傳統名菜,以火腿為...
製作材料 製作工藝 工藝關鍵 風味特點 食譜營養 -
清湯鮑魚丸
這是一道用罐頭鮑魚做成的一道滋補湯菜,期間罐頭鮑魚省去了水發鮑魚的麻煩,也可以直接食用,如果配以各種肉類和蔬菜,是餐桌上不可多得的美食。把鮑魚切為2×2...
美食材料 食材介紹 製作流程 營養分析 食療作用 -
清湯火鍋
清湯火鍋是川式火鍋中傳統品種之一。它以清湯為滷汁,配以各種調料,其味濃鮮,香燙,誘人食慾,四季均宜,尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。
主料 輔料 調料 製作過程 注意事項 -
清湯銀耳
清湯銀耳是湯粥菜譜之一,以銀耳為製作主料,清湯銀耳的烹飪技巧以煮為主。
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群