三鮮鍋貼

豬肉、韭菜、海米、扇貝柱。 3、韭菜切碎，拌勻。 4、和面，用溫水，這樣會好吃。

原　料:

豬肉、韭菜、海米、扇貝柱。

操　作:

1、扇貝柱在冰櫃里有一段時間了，現在是封魚期，沒有新鮮的海捕蝦，所以為了提鮮，我加了扇貝柱和海米（自己曬的）。
2、肉餡里加水攪至黏稠後加薑末、蔥末、鹽、料酒、味極鮮醬油，將海米、扇貝柱剁碎攪拌均勻。
3、韭菜切碎，拌勻。
4、和面，用溫水，這樣會好吃。
5、活好面後，餳30分鐘揉勻，切面、趕皮，比餃子大一些。
6、鍋里倒油燒熱，將包好的鍋貼擺放好。
7、水裡加少許麵粉，澆到鍋里，蓋上鍋蓋中大火，直至收乾水分。
8、鍋里加油，直到鍋貼底部結疙就好了。

營養價值:

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