三鮮酥餅

三鮮酥餅製法： 6．麵粉加豬油拌勻作酥面； 三鮮酥餅特點：

三鮮酥餅原料：
飴糖，蜂蜜，豬肉，鹽，白糖，麵粉，火腿，冬菇，豬油，味素等。
三鮮酥餅製法：
1．把火腿蒸熟後剔骨去皮，切成小丁；
2．豬肉精選，瘦肉為主，剁細用豬油炒熟透；
3．泡發冬菇切碎也炒熟；
4．冬菇、熟豬肉、火腿丁加味素，白糖、蜂蜜再加麵粉，手工抄拌均勻作餡；
5．麵粉、豬油、飴糖加水和勻，作皮子面；
6．麵粉加豬油拌勻作酥面；
7．包酥，包餡成生坯；
8．裝烤盤入爐烘烤。
三鮮酥餅特點：
雲南著名特色風味小吃。具有色澤金黃，香、甜、鹹三味俱全，甜鹹適中爽口的特色。