三色貓耳朵

三色貓耳朵

原料

白玉米麵粉、番茄沙司、菠菜汁

輔料

雞湯、蔥花。

調料

鹽、味素。
製法：把麵粉分成三等份，一份用番茄沙司和成紅色麵團，另一份用菠菜汁和成綠色麵團，最後一份用冷水和成白色麵團，三種麵團分別壓成0.5厘米厚的片，三片面疊在一起壓牢，切成粒，用拇指碾成貓耳朵形狀，再用雞湯煮熟，調味、點蔥花即成。

特點

做工巧妙，清炎適口