三色蛋炒飯

材料

主料

剩米飯適量,雞蛋3個,速凍豌豆150g,火腿300g

輔料

鹽適量

做法

1.速凍豌豆放入開水中焯熟

2.火腿切成小丁
3.雞蛋打散成蛋液
4.鍋內放入少許油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒熟雞蛋，並用鍋鏟把雞蛋搗成碎塊
5.放入火腿丁，翻炒均勻
6.放入焯熟的豌豆，翻炒均勻
7.把剩米飯倒入鍋中，用鏟子搗碎，翻炒
8.加入少許清水，把米飯儘可能炒散，加入鹽調味
9.翻炒均勻，出鍋