三色蔬菜炒蝦仁

冷凍三色蔬菜250公克,盒裝蝦仁100公克,蒜末10公克,蔥末10公克,鹽1/4小匙,雞粉少許,米酒1小匙,香油少許,米酒1小匙,太白粉1/2小匙1.蝦仁洗淨瀝乾,加入所有醃料拌勻,醃漬約5分鐘,再放入滾水中汆燙後撈出,備用。 2.將冷凍三色蔬菜放入滾水中汆燙,再撈起瀝乾,備用。 3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香蒜末、蔥末,再放入作法1蝦仁快炒,續加入作法2的三色蔬菜與所有調味料拌炒均勻即可。

材料:

冷凍三色蔬菜250公克,盒裝蝦仁100公克,蒜末10公克,蔥末10公克,鹽1/4小匙,雞粉少許,米酒1小匙,香油少許,米酒1小匙,太白粉1/2小匙

做法:

1.蝦仁洗淨瀝乾,加入所有醃料拌勻,醃漬約5分鐘,再放入滾水中汆燙後撈出,備用。
2.將冷凍三色蔬菜放入滾水中汆燙,再撈起瀝乾,備用。
3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香蒜末、蔥末,再放入作法1蝦仁快炒,續加入作法2的三色蔬菜與所有調味料拌炒均勻即可。

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