三色豆腐蝦泥:三色豆腐蝦泥是一款口碑很好美味食譜，主要原料是胡蘿蔔，蝦， -百科知識中文網

食物原料

胡蘿蔔1根，蝦30克，花椰菜50克，豆腐50克。

1.豆腐洗淨，壓成豆腐泥

2.蝦仁剁成蝦泥，備用

3.胡蘿蔔洗淨，去皮，切末

4.花椰菜用開水焯過，切末

5.炒鍋放油燒熱，下入胡蘿蔔末煸炒

6.炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥

7.繼續煸炒至八成熟時再加入花椰菜末

8.續炒至熟透時加鹽調味即可

1、一歲以上的寶寶。

2、蝦仁的營養豐富，其所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍；它的鈣含量、鎂含量也豐富，其比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例；同時蝦肉含有的維生素D也是海產品之首，維生素D和美都可促進鈣吸收；另外，蝦仁還含有鉀、硒等微量元素和維生素A，且肉質鬆軟，易消化，寶寶常吃還有健腦的功效。

3、豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白質比較高的，含有8種胺基酸，具有益氣、補虛的功效。豐富的蛋白質有利於增強寶寶體質，而且豆腐與海鮮搭配，營養可以互補。此外，豆腐還可以補脾胃，改善寶寶食欲不振。

4、花椰菜的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質含量都很豐富，而且維生素C的含量比辣椒還要高，它的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，所以多吃花椰菜可以讓寶寶更健康。

5、胡蘿蔔內含有的胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，維生素A能保護皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，促進寶寶生長發育，還能參與視網膜中感光物質的形成。因此，媽媽們一定要在生活中多給寶寶準備含有胡蘿蔔的菜。