三色印字餅乾

三色印字餅乾，美食，主要原料黃油40克、糖粉20克、鹽少許、蛋8克、香草精少許、低筋麵粉60克。

原料

三色印字餅乾

原色麵團：

黃油40克、糖粉20克、鹽少許、蛋8克、香草精少許、低筋麵粉60克

可可麵團：

黃油40克、糖粉20克、鹽少許、蛋8克、香草精少許、低筋麵粉55克、可可粉1大匙

抹茶麵團：

黃油40克、糖粉20克、鹽少許、蛋8克、香草精少許、低筋麵粉58克、抹茶粉1小匙

做法

1、室溫軟化黃油，糖粉過篩，低筋麵粉和鹽混合過篩備用（可可麵團中，低筋粉與可可粉混合過篩；抹茶麵團中，低筋粉與抹茶粉混合過篩）；
2、室溫軟化的黃油打軟後，加入過篩的糖粉打勻；
3、加入蛋液攪勻後，加入香草精攪勻；
4、加入過篩的粉類拌勻後，用保鮮袋包好，入冰櫃冷藏30分鐘左右；
5、冷藏後的麵團取出，案板上灑薄薄的粉粉，將麵團放上去，擀成3mm厚的薄片；
6、用各種形狀的壓模壓出餅乾坯，移至烤盤上，用印字模印上自己喜歡的文字；
7、入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，10分鐘；
8、出爐退高熱後，將餅乾移至晾架上晾涼。