三素炒肉片

三素炒肉片，是一道魯式的農家菜，主要材料豬肉、洋蔥、尖椒等。

菜名

三素炒肉片是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

三素炒肉片

材料

主料：

豬肉

輔料：

洋蔥、尖椒、紅椒、蔥、姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、洋蔥、尖椒、紅椒切片。
2、豬肉洗淨後切片、上漿備用。
3、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入肉片大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。
6、下入洋蔥、紅椒、尖椒炒勻後加鹽、味素、糖調味。
7、入水澱粉勾芡即成。
小提示：
1、洋蔥、紅椒、尖椒不要炒制時間過長。
2、注意醬油不要多放，否則影響成品的口味。