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海蟄
海蟄又名白皮子，在水產動物中屬腔腸動物，根口水母科，海蟄屬。外形似傘，身體分為傘部和腕部。海蟄經過醃製加工後，傘體部稱為“海蟄皮"，口腕部俗稱“海蟄頭”...
形態結構 構造 營養成分 捕食方式 發光原因 -
拌海蟄皮
涼拌海蜇皮是以海蜇皮為主料的涼拌菜。輔菜可以因人而異添加。屬於浙江菜系，具有清熱解毒調理，祛痰調理，便秘調理，消化不良調理能功效。
原料 製作流程 營養價值 所屬菜系 -
海蟄[水生無脊椎動物]
海蜇（seajelly,or jellyfish, nettlefish）hǎi zhé ㄏㄞˇ ㄓㄜˊ(Rhopilema esculenta Kis...
形態特徵 生活習性 毒性原理 分類學 繁殖情況 -
老醋泡海蟄頭
（俗稱三礬），使鮮海蟄脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。 6、一般人都能食用... 原料： 海蟄頭3個約400克、陳醋2大勺約30ML、生抽1大...加點其他的調味料)。 做法： 1、海蟄頭買回家後在清水中浸泡3天...
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吳州海蜇皮
的海蟄含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬...含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬...礬製品。 ③三礬：將二礬海蜇皮取出瀝水30min，放在木板上，每張海蜇皮...
簡介 知識介紹 做法指導 功用主治 臨床套用 -
明月映珊瑚
，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蟄脫水3次...明月映珊瑚 特色 造型美觀，口味獨特。 配料 海蟄頭、油菜、河蝦仁...珊瑚 1、將海蟄頭焯水後用清水泡5個小時，鴿子蛋打入小碟子中，蒸熟備用...
特色 配料 製作方法 營養價值 -
海底松銀肺
食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蟄脫水3次，才能讓毒素隨水排盡...常食此菜，備加推崇。 原料簡介海蟄又名水母、白皮子。 海蟄猶如一頂降落傘，也像一個白蘑菇。形如蘑菇頭的部分就是“海蟄皮”；傘蓋下像蘑菇柄一樣...
所屬菜系 原料 特點 製作過程 工藝關鍵 -
海蜇[水生無脊椎動物]
複雜的網管系統。傘體中央向下伸出圓柱形口腕，其基部從輻位有8條三翼形口腕...，這類蜇傷病人可在短時間內死亡。案例1987年7月29日，大風將大批海蟄吹進北戴河海濱浴場。海蟄長長的觸手猶如少女的頭髮，圓圓的“腦袋”美玉般...
形態特徵 生活習性 毒性原理 分類學 繁殖情況 -
陳醋全家福
，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蟄脫水3次...；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。 2、海蜇：海蟄含有人體需要的多種...有一定功效；海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍...
製作材料 方法 特點 食譜營養 食物相剋 -
海蜇
圓柱形口腕，其基部從輻位有8條三翼形口腕。肩板和口腕處有許多小吸口、觸指和...較小，通常青色海蟄毒性較大些。在澳洲有著名的有毒海蜇——方水母主要生活在...為口盤，並在口盤處分出8條口腕。肩板側扁形，外側三翼形，每個翼上都有許多...
簡介 形態特徵 生活習性 分類學 毒性原理
