三片瓦

三片瓦，是以豆腐和辣椒醬為主料製作而成的一道菜品。

菜名：呂梁三片瓦

簡介：三片瓦，豆腐勁道，醬味香，辣味粗獷，一般不能吃辣的人是接受不了的，而這道菜的精華在就於醬汁和豆腐本身。

食材：老豆腐、香蔥、辣椒、末植物油、蒸魚、豉油

做法：

1.

菜名：呂梁三片瓦

2.

簡介：三片瓦，豆腐勁道，醬味香，辣味粗獷，一般不能吃辣的人是接受不了的，而這道菜的精華在就於醬汁和豆腐本身。

3.

食材：老豆腐、香蔥、辣椒、末植物油、蒸魚、豉油

4.

做法：

•豆腐切三大塊

•香蔥切碎

•鍋里添水，燒開後放入豆腐煮兩三分鐘，然後撈出，注意不要弄碎豆腐

•油燒到高熱，然後關火放入辣椒碎和蔥花，借油的溫度將蔥香逼出來

•將上一步驟中的響油澆到豆腐上

•澆入適量蒸魚豉油即可