三椒黑木耳

三椒黑木耳，美食，主要原料有水發木耳 ，黑胡椒粉，花椒粉，紅剁椒，此菜做法簡單，黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，是一道健康美味的家常菜。

菜餚簡介

菜品口味：酸辣
主要工藝：拌
主要食材：菌菇類
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通

食材明細

主料：
水發木耳 200 克
輔料：
野山椒 少許
調料：
陳醋 3 茶匙
黑胡椒粉 少許
花椒粉 少許
紅剁椒 1 茶匙
芝麻油 少許
生抽 2 茶匙

製作步驟

1.準備黑木耳；泡發、洗淨、瀝乾水分備用，準備好陳醋、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、自製紅剁椒、泡野山椒。
2.野山椒切碎備用，胡椒粉、花椒粉與切碎的紅剁椒和野山椒放入碗中；加入陳醋。
3.加入生抽，調成味汁備用，鍋中水開，下黑木耳煮2分鐘。
4.焯好的黑木耳過冷河，撕小塊，放入碗中，倒入調味汁，淋上芝麻油；拌勻即可食用。