三杯花椰

三杯花椰菜譜由綠花椰菜，白花椰菜，水，九層塔等材料製作而成。

材料

綠花椰菜200公克，白花椰菜250公克，水1000cc，九層塔20公克，麻油2大匙，薑片4片，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，蔬菜用三杯醬汁2茶匙

做法

1.綠、白花椰菜均洗淨、切開後，放入1000cc滾水中煮10分鐘，撈起；將蒜頭炸至金黃色；辣椒、蔥切段，備用。
2.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至到薑片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭和三杯醬汁，一起拌炒均勻。
3.先放入白色花椰菜一起拌炒，收汁到約1/3時，再放入綠色花椰菜，起鍋前加入九層塔拌炒即可。