三文魚排

用料

材料

2塊三文魚排

半個小洋蔥，擦成泥

3掰蒜，擦成泥

1根蔥白，擦成泥

1塊姜，擦成泥

1個檸檬的汁

檸檬皮屑半小勺

3個小辣椒，切碎

1大勺歐芹碎

2大勺生抽

1大勺橄欖油

黑胡椒和鹽，適量

做法

1. 1.在三文魚排，魚皮那邊劃三個口子，容易熟且入味	三文魚排
2. 2.把所有調味料混合在一起，做成調味汁	三文魚排
3. 3.灑鹽和黑胡椒，橄欖油在魚排的兩面，並抹勻調味	三文魚排
4. 4.加熱一個不粘鍋至足夠熱，把調味好的魚排，魚皮朝下放入鍋中，中大火煎三分鐘，盛出。	三文魚排
5. 5.在鍋中放入調味汁，和魚排，魚肉麵朝下，蓋上鍋蓋中火燜三分鐘，關火，灑上歐芹碎。	三文魚排
6. 6.盛盤，可以搭配炒好的蔬菜和優酪乳煎餅	三文魚排