三文魚排玉米湯

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食材

主料

1根玉米
100g三文魚排

配料

適量橄欖油
適量鹽
適量料酒
適量黑胡椒粉
適量高湯精
適量蒜
適量花椰菜

製作步驟

1
準備三文魚排。
2
加入鹽、料酒、黑胡椒提前醃製（我放在冰櫃中一上午）
3
蒜切成片。
4
鍋中放少許橄欖油，煎香蒜片。
5
加入三文魚排。
6
煎至肉色變白，略上殼。再次加入黑胡椒粉盛出備用。
7
青玉米剝淨皮去須，切成段。
8
另起鍋，放入水和玉米段。
9
加入少許橄欖油。
10
加入煎好的三文魚排。
11
加入適量料酒。
12
燉至湯汁濃，色白，再加入幾粒花椰菜略煮出鍋即可。

小貼士

1、三文魚排肉色變白即可，不要過分去煎。
2、燉湯時，大火煮開，轉中小火慢燉，一定要煮熟玉米才可出鍋。