焦糖三文魚排

材料:

淺色黃糖粉55克，法式第戎芥末醬30毫升，去骨三文魚排4塊，共700克，鹽和黑胡椒粉適量

做法:

1.將烤架安放在烤箱裡距熱源15厘米處，然後把烤箱調至燒烤檔預熱；取一個燒烤架，輕上一層油後放在烤盤上。
2.將鹽和胡椒粉均勻抹在魚排上，魚排置於燒烤架上。把紅糖和第戎芥末在小碗裡調勻後用勺子均勻地抹在魚肉朝上的一面。
3.把魚排放入預熱的烤箱裡，烤10至15分鐘，或直到魚肉薄片輕易用叉子分離即好。