材料
低鹽醬油 80毫升，海鮮醬 60毫升，蒜茸辣椒醬15毫升，新鮮檸檬汁30毫升，薑末6克，大蒜（壓碎）1瓣，橄欖油30毫升，去皮去骨三文魚排6個,800克
做法
1.把醬油，海鮮醬，辣椒醬，檸檬汁，姜，大蒜和橄欖油放入20X30厘米的長方形烤盤裡混勻，製成醃汁。把三文魚排放入醃汁里，翻轉幾下，讓魚排均勻浸上醃汁。把烤盤用保鮮膜蓋上，放冰櫃里醃30分鐘。
2.烤箱預熱至175攝氏度。將烤盤從冰櫃里拿出，去掉保鮮膜。用小勺舀出烤盤底部的醃汁澆在三文魚排上。
3.將魚排放入預熱好的烤箱裡，烤約30分鐘，或至魚肉很易用叉子分離成片即好。
