三層菜盒

三層菜盒，美食，主要原料有韭菜、雞蛋、香菇，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

簡介

韭菜甘溫無毒，含有豐富的維生素A、B2、C及鈣、鐵、磷等,還含較多的纖維素 。土雞蛋，是我們老家自己家放養的雞下的蛋，非常有營養的，把韭菜和雞蛋一起做了多層菜盒來吃，十分美味。

主料

300g韭菜
2個雞蛋
3朵香菇
300g麵粉

配料

適量鹽
適量五香粉

製作步驟

三層菜盒

1．準備韭菜、雞蛋和香菇，把韭菜洗乾淨備用，香菇用水泡發好
2．把韭菜切碎，香菇切成小丁放入碗中，打入雞蛋
3．加上鹽和五香粉，攪拌均勻備用
4．取適量的麵粉和面，和軟點
5．用擀麵杖把麵團擀開，擀薄點
6．然後用刀子把麵餅分成三等份，在其中的一份上加入剛才做好的餡料
7．在取另一份翻過來，把剛加入菜的麵餅蓋好，把邊捏住，壓緊，
8．在把菜加入做好的麵餅上，用同樣的方法把最後一塊麵餅翻過來壓緊邊，這樣就可以了
9．烙至兩面金黃，既可以出鍋了，大約四五分鐘樣子吧

小貼士

韭菜加入調料容易出水，所以不要過早把餡料攪拌了，要等到在麵餅上加入餡料時再攪拌。