三單鄉基本概況
三單鄉位於東陽市內東部，東、南鄰磐安縣，西靠佐村鎮上村、宅口兩個工作片，北界嵊州市、新昌縣，總面積89平方公里，懷萬公路穿境而過，屬於東陽經濟發展比較慢的鄉鎮之一。轄14個行政村，3894戶，l1509人口，是東陽市有機茶之鄉、青石之鄉。
鄉內地勢較高，海拔800米以上的高山九座。山林面積95841畝，耕地6086畝，茶園13000畝，毛竹6582畝，蔬菜3755畝，花生624畝，年人均收入2891元。境內常年氣候溫和，四季分明，光照少，雨量充沛，無霜期180天，十分適應林、茶、高山蔬菜、小京生花生、香榧、板栗、油茶生產。
行政區劃
所轄村：三單村、青石村、青溪村、下西樓村、華陽村、玉溪村、閣溪村、搭鉤村、前田村、中村村、山背村、金航村、大蟠溪村、華孫村、善部坑村。
經濟發展
三單鄉黨委、政府立足山區，抓住優勢，提出“攻一富民、抓二興業、靠山強鄉”發展戰略，以資源轉換資金。“改一富民”，努力打造有機農產品之鄉，制定了“一萬五千工程”規劃，即一萬畝有機茶、一千畝高山蔬菜、一千畝小京生花生、一千畝油茶、一千畝香榧、一千畝板栗等基地建設。已有8900畝茶園獲“越鄉龍井原產地域保護”，3100畝茶園通過省無公害基地的申報檢測，1300畝茶園通過有機茶初檢工作，230畝已頒證。創品牌，其中“三單”、“九妹峰”牌商標被東陽市工商局評為市知名商標。“抓二興業”，三單鄉境內青石資源豐富，儲量達100萬立方米，現有青石企業10家，加工裝飾石材、石雕等，是優質的環保型建築材料，產品供不應求，遠銷全國各地。
特色產業
香榧採摘高山蔬菜：在高山蔬菜基地只能使用高效低毒農藥，絕對不能使用中度以上的農藥；在高山蔬菜的開花期及掛果期不得使用農藥；高山蔬菜儘量使用農家肥，多施磷鉀肥，少施氮肥，提高蔬菜質量。
小京生花生：小京生細花生，產自浙江東陽的花生之鄉―三單。秉承傳統技藝，採用傳統工藝精炒而成，其產品產自高山，源於自然，松而不滯、香中帶甜、油而不膩、和胃悅脾、滋補調氣、營養豐富、久食不厭，具有獨特的農家風味。更因三單地處東陽地區，遠離污染，使其小京生細花生符合當今綠色食品的要求。
花生，又名落花生，落花參。主要功能是滋補、滑腸、治做便秘、浮腫。《中草藥大全》：花生原產南美洲的巴西、秘魯，約有兩千多年的歷史。在公元15世紀末16世紀初從南洋群島傳入中國，現在已是世界上種植花生最多的國家之一。中國的花生在國際市場上享有“中國堅果”的美譽。
香榧：是中國特有的珍貴經濟果木，已有數千年的栽培歷史。果實成熟歷時17至18個月之久，素有“千年榧樹三代果”之稱，為乾果中之珍品。東陽市西垣山區，山高林密、雲霧繚繞、氣候宜人、山地肥沃、自然環境得天獨厚，是榧樹生長最理想的地域，是西垣香榧產地。西垣香榧早就以殼薄、肉滿、味美、香脆而聞名全國，九八年被評為省優香榧及金華市金獎榮譽稱號、除暢銷國內各大中城市外、還遠銷美國，日本及港澳地區。香榧仁內含有豐富的蛋白質、糖份及碳水化合物，含油率達54%，以不飽和脂肪酸為主，營養價值極高，並且有一定的藥用價值，長期食用對化痰、止咳、潤肺、通便、驅蟲、強身都有奇特療效。
