一鼎鮮開心花甲

基本信息

• 中文名：一鼎鮮開心花甲
• 外文名：yidingxian
• 主要食材：花甲，粉
• 分類：美食

品牌歷史來源

一鼎鮮開心花甲加盟

相傳元末明初洪武皇帝(朱元璋)微服南巡，到了嶺南，在一次海邊郊遊時，天色已晚，加上腹中饑渴，天黑店遠，無法回店，於是便投宿在一名叫阿海的漁夫家，善良的阿海夫婦，非常好客，把辛勤捕撈回來的新鮮蛤蜊(花甲)拿了出來，經過加工送與洪武進食。洪武食後龍顏大悅，當阿海夫婦告訴他這是他們祖傳的鮮燜蛤蜊湯時，更是留戀剛才的味道，鮮味超然，香甜不膩，回味無窮。第二天，天亮走時洪武對阿海說到：“食之蛤蜊也，妙哉;來到嶺南不來海邊是一大遺憾也!不食蛤蜊湯又是一大遺憾也!此乃百味之冠，實為天下第一鮮!”隨後，洪武告訴他們自己的身份，並封阿海為御廚，和他一起進宮，封此人間美味為“一鼎鮮”，從此蛤蜊美食一直流傳之今，成為一段佳話。
阿海後人繼承祖上遺志，將蛤蜊美食發揚光大，配以各種海鮮食材配料，並結合嶺南特有的順滑爽口冬粉米線，精心調製，創立了“一鼎鮮”開心花甲粉。

產品特色介紹

一鼎鮮開心花甲加盟以花甲美食為素材，結合最傳統的花甲製作技術，演繹出“一鼎鮮”極富產品特點的品牌名稱。花甲以鮮聯名，號稱“天下第一鮮”，“一鼎鮮”保留花甲的鮮

一鼎鮮開心花甲加盟

味素華，結合爽滑冬粉的口感，被譽為所有開心花甲中的“百味之冠”，以鮮聞名，以鮮征服了全國各地的食客。選擇花甲就是因其“鮮“味，選擇一鼎鮮就是因其最完整的傳承了花甲的”鮮“味，美味開心花甲，就在一鼎鮮。一鼎鮮，一定鮮，我們正在致力成為中國特色開心花甲第一品牌。

製作技術流程

1．錫紙和冬粉的認識與挑選；
2．花甲的處理方法；
3．花甲湯底的配方與熬制技巧；
4．醬料的製作及獨特調配；
5．開心花甲的具體製作流程及減沙與保鮮過程

利潤分析

開心花甲賣15元一份，花甲市場上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃氣錫紙材料3元=5元。只做夜宵的話，銷售三十份，利潤是30×10=300

一鼎鮮開心花甲加盟地址

廣州市越秀區華樂路華樂大廈南塔12樓1213室。