一汁一菜

一汁一菜是日本料理選單中最簡單的組合，內容是一碟醬菜（通常是醃黃蘿蔔），一碗飯（通常是白飯）以及一碗湯（通常是味噌湯）。

一汁一菜（日語：一汁一菜/いちじゅういっさい）

懷石料理的頭盤有時候也會被稱呼作“一汁一菜”。