一品雙味雞

一品雙味雞，主要材料為土仔公雞、生菜，菜品選用上好的雞肉，配上雙味料汁，一菜雙味，入口化渣，口味各異。

選用上好的雞肉，配上雙味料汁，一菜雙味。
原料：土仔公雞750克。生菜25克。
調料：鹽10 克，味素5 克，紅油25 克，橙汁75 克，香油5 克，醬油10 克，花椒油10 克，白糖30克，蔥花5克。
製作：1、土仔公雞宰殺洗淨冷水下鍋，小火浸煮15分鐘至熟，撈出後去骨片成片，生菜墊盤底，雞片蓋面，用橙汁、白糖調成橙汁味碟，再用鹽、味素、白糖、紅油、醬油、香油、花椒油、蔥花調成麻辣味碟即可。
特點：入口化渣，口味各異。