一品濃湯八珍官燕

材料:

用料主料：水發燕窩100克配料：水發刺參、魚肚、魚皮、裙邊、干貝各50克，鮑魚、散翅、大棗、筍片、竹笙、菜心各適量凋料：濃湯、高湯、鹽、味素、雞粉、料酒、蔥油

做法:

1、把各種配料切好，用高湯汆出備用。
2、鍋內加濃湯，加上所有配料，調好口味，淋上蔥油，盛入大康順煲內。
3、把發好的燕窩用水燙熱，單獨放一圓盤內，連同康順煲內的料一塊上桌即成。

小訣竅:

製作關鍵
燕窩要發好，毛要去淨。
各種配料要處理好，刀工要整齊。
上湯質量要好。