圖書信息
21世紀十萬個為什麼——生活百科作者：林青主編
出版社：北京工業大學出版社
21世紀十萬個為什麼——生活百科出版時間：2010-1-1
字數：252000
開本：16開
ISBN：9787563922284
定價：￥19.80
內容簡介
21世紀將是科學技術繼續飛速發展和知識經濟全球化的世紀。作為高新科技基礎和前沿的信息技術、生命科學和基因工程等將有新的突破和發展。中國在經歷了二十年我改革開放之後，科學技術、經濟規模和綜合國力都有了巨大的改觀和進步，取得了令全世界矚目和驚嘆的成就。但與世界已開發國家相比還有相當的差距。本書努力向青少年傳播當代各學科科學研究的新見解、新知識，文章通俗易懂，相信會博得少年讀者的喜愛。
目錄
PARTONE健康飲食為什麼夏天喝冷飲並不最解渴呢？
為什麼白開水是最佳飲料？
吸管為什麼能吸出飲料來呢？
優酪乳比牛奶更好嗎？
煮牛奶怎么煮才是對的？
為什麼要多喝一些牛奶呢？
新鮮果汁作為飲品有什麼好處？
喝豆漿要注意哪些方面呢？
礦泉水對人體有什麼好處呢？
為什麼咖啡不宜多喝？
為什麼在做了劇烈運動之後不能猛喝水？
你知道怎樣喝茶才是最科學的嗎？
為什麼直接吃從冰櫃里拿出來的飯菜不好？
罐頭裡的食品為什麼可以長時間保存呢？
你會讓餅乾保持鬆脆嗎？
為什麼會出現食物中毒現象？
為什麼雞蛋洗乾淨了反而容易壞？
你會鑑別雞蛋是否新鮮嗎？
怎樣吃早餐才算科學呢？
晚餐為什麼要吃少？
為什麼吃完飯後馬上進行體育鍛鍊不好？
為什麼要警惕有顏色的食品？
食用油為什麼不宜放在塑膠瓶里？
為什麼蔬菜要洗好了再切？
為什麼米不可多淘久泡？
為什麼磨刀時要往刀上加點水呢？
為什麼熬粥不要加鹼？
為什麼不宜長時間地浸泡海帶？
為什麼煎中草藥有時“開蓋”煎有時“關蓋”煎？
春天吃大蒜有什麼好處？
你知道醋都有什麼作用嗎？
多吃鹽對健康有益嗎？
你知道蝦和蟹為什麼煮熟以後會變紅嗎？
什麼是“第七營養素”？
肉凍與果凍為什麼在常溫下也結凍呢？
松花蛋蛋清上的白色松花是怎樣形成的？
什麼是“綠色食品”？
為什麼吃多了速食麵對身體不好？
為什麼不要多吃烤羊肉串？
為什麼說吃快餐沒有多少營養？
生吃蔬菜有哪些好處呢？
苦瓜很苦，人們為什麼卻偏愛吃它呢？
為什麼說花生是養生保健的長生果？
為什麼“變臉”的果菜不能吃？
魚肉為什麼比畜肉容易壞？
為什麼要經常吃魚？
吃什麼樣的魚最健腦？
為什麼要多吃一些胡蘿蔔呢？
為什麼人們說大豆是最物美價廉的食物？
為什麼多吃西紅柿好處多？
為什麼燉骨頭湯不要添加涼水呢？
為什麼人們愛吃帶餡麵食？
為什麼青少年不要挑食？
為什麼多食粗糧有益健康？
放了發酵粉的面為什麼會變得鬆軟？
為什麼中小學生要在課間加餐呢？
為什麼我們要補充一定的脂肪呢？
肥胖是怎么造成的？它有多大危害呢？
貪吃影響兒童的智力嗎？
為什麼多吃朱古力有副作用？
吃飯看電視為什麼容易得消化道疾病？
PARTTWO家用電器
PARTTHREE交通工具
PARTFOUR交通設施
PARTFIVE資訊時代
PARTSIX生活常識
