菜譜名稱 | 龍鬚燕丸 | ||
所屬菜系 | 閩菜 | ||
基本特點 | 鮮嫩清口,潔白透明。用料“燕皮”是福建的特產 | ||
基本材料 | 燕皮(175克)、蝦仁(175克)、豬腿肉(175克)、開洋(20克)、地栗(275克)、芹菜末(少許)、鹽(7克)、清湯(750克) | ||
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內容介紹 作品目錄 -
中華古今注
作者簡介馬縞,字里不詳。唐末以明經及第,又舉拔萃科。後梁時為太常修撰,累歷尚書郎,參知禮院事,遷太常少卿。此書以考證名物制度為主...
作者簡介 作者生平 書目提要 《中華古今注》序 卷上