內容簡介
大凡國際化的企業都把禮儀精神作為企業文化的重要內容，把禮儀行為作為獲得國際認證的考評條件，把禮儀形象作為企業的無形資產。不僅如此，禮儀在展示個人風度、協調人際關係、推動社會文明、維護民族尊嚴、促進世界和平等方面都發揮著不可估量的作用，有時甚至成為我們事業成敗的關鍵因素。禮儀作為知識和技能日益受到政府部門、事業單位和各界人士，尤其是青年學生的高度重視。應和著這樣一種時代的呼聲，許多高校學者和出版界的人士都在積極探討禮儀學教學研究工作。2009年5月，在廣東女子職業技術學院蔡超副教授的倡導和組織下，廣東十多所高校的教師會聚暨南大學出版社。會議期間，許多教師就禮儀學、秘書學、寫作學等教學科研工作進行了深入和廣泛的交流，並決定編著一本商務禮儀方面的教材。
目錄
總序前言
1 禮儀概論
1.1禮儀的起源和發展
1.2禮儀的概念、特徵與功能
1.2.1禮儀概念與相關範疇
1.2.2現代禮儀的特徵
1.2.3禮儀的功能
1.3商務禮儀的概念、特徵和基本原則
1.3.1商務禮儀的概念
1.3.2商務禮儀的特徵
1.3.3商務禮儀的基本原則
1.4商務禮儀修養的培養途徑
【本章小結】
【習題與實訓】
【知識連結】
【課程資源】
2 儀表禮儀
2.1儀容
2.1.1打理你的秀髮
2.1.2呵護你的容顏
2.1.3美化你的雙手
2.1.4修飾你的腿足
2.1.5適度得體的化妝
2.2表情
2.2.1眼睛
2.2.2微笑
2.3服飾
2.3.1服裝的種類
2.3.2著裝的原則
2.3.3注意色彩
2.3.4男士西裝之“著裝”
2.3.5男士西裝之“搭配”
2.3.6女士服飾
【本章小結】
【習題與實訓】
【知識連結】
【課程資源】
3 儀態禮儀
3.1站姿禮儀
3.1.1平行步站立
3.1.2丁字步站立
3.2坐姿禮儀
3.2.1落座與離座的基本規範
3.2.2男士的三種規範坐姿
3.2.3女士的四種規範坐姿
3.2.4坐姿的禁忌
3.3走的禮儀
3.3.1走姿的禮儀規範
3.3.2不同場合下的步態變化
3.3.3不同職業裝走姿規範變化
3.4蹲的禮儀
3.4.1蹲姿的儀態規範
3.4.2蹲的兩種方式
3.5手勢語
3.5.1工作中手的儀態規範
3.5.2演講中手勢語的一般含義
3.5.3演講手勢語文化差異
3.5.4手勢語文化禁忌
【本章小結】
【習題與實訓】
【知識連結】
【課程資源】
4 社交禮儀
4.1握手禮
4.1.1握手禮的適應場合
4.1.2握手動作要規範
4.1.3伸手的順序要規範
4.1.4避免觸犯禁忌
4.2介紹禮儀
4.2.1自我介紹
4.2.2他人介紹
4.3名片禮儀
4.3.1名片的製作
4.3.2名片的信函作用
4.3.3遞出名片的五種規範
4.3.4接受名片的規範
4.4鞠躬禮儀
4.4.1適應場合
4.4.2動作規範
4.4.3鞠躬的禁忌
4.5擁抱和親吻禮
4.5.1擁抱禮行禮方法
4.5.2擁抱禮行禮規範
4.5.3親吻禮規範
4.5.4吻手禮規範
4.6致意和致敬
4.6.1拱手禮
4.6.2欠身禮
4.6.3揮手
4.6.4點頭
4.6.5注目禮
4.6.6鼓掌
4.6.7合十禮
4.6.8撫胸禮
【本章小結】
【習題與實訓】
【知識連結】
【課程資源】
5 宴請禮儀
5.1宴請與宴會策劃
5.1.1宴請的種類
5.1.2宴會策劃
5.1.3宴會策劃的6M規則
5.1.4宴會策劃的相關知識
5.2中餐宴會禮儀
5.2.1中餐的特色名菜
5.2.2設宴禮儀
5.2.3邀請禮儀
5.2.4選單禮儀
5.2.5席位禮儀
5.2.6開宴禮儀
5.2.7赴宴禮儀
5.2.8就餐禮儀
5.2.9話別禮儀
5.3西餐宴會禮儀
5.3.1西餐的代表菜式
5.3.2擺設禮儀
5.3.3席位禮儀
5.3.4點菜禮儀
5.3.5酒水禮儀
5.3.6就餐禮儀
5.3.7告別禮儀
5.4雞尾酒會和自助餐禮儀
……
6 接待禮儀
7 主題活動禮儀
8 文書禮儀
9 涉我禮儀
前言
秘書是現代企業（公司制企業）的管理人員，總經理秘書（高級秘書）是現代企業的高級管理人員，他們是現代企業經營決策和管理中必要的輔助支柱。在市場經濟快速發展和世界經濟一體化的影響下，現代企業迅速成長，同時也帶動了秘書職業的成長。如今企業對秘書的需求越來越大，對秘書的要求也越來越高，企業發展需要一大批訓練有素、能力優秀的秘書人才，因此高職院校文秘專業成為目前就業狀況最好的專業之一。但是，高職院校能否培養出與企業適銷對路的秘書人才呢？問題是十分明顯的。許多經理或主管都聲稱職業化的秘書難找，更有一些大公司的總經理或總裁抱怨“高秘難求”。可見，真正優秀的秘書人才在市場上供不應求，這與高職院校秘書教育有著直接的關係。傳統教育觀念強調理論化、學科系統性，忽略了對學生秘書職業化的訓練和培養，這使得文秘學生畢業後與企業秘書工作崗位之間無法實現零對接。
近些年來，高職教育受到了就業壓力的挑戰，面對挑戰唯一的選擇就是針對社會人才需求進行教學改革。廣東省歷來是改革的先行者，廣東高職院校文秘專業的老師們經過多年教育探索和數次學術會議研討，勇於進行文秘專業教育教學的改革，逐步形成了培養現代企業秘書的理念，制定了培養現代企業秘書的方案，明確了培養現代企業秘書的教育模式。因此，我們將文秘專業教育教學改革的成果編撰成一整套系統的企業秘書教材，從教學內容和方法上革新秘書教育，使廣東高職院校文秘專業能培養出適合廣東經濟區域企業需要的秘書人才。
根據我們對2006至2008連續三屆高職院校文秘專業畢業生的追蹤調查，95％的高職院校文秘專業畢業生都是在企業（各類公司）就業，其中60％是在中小企業就業。從廣東經濟區域的企業秘書崗位分析，目前主要崗位是公司文員、秘書、助理、辦公室職員、公關員、文書檔案管理員等，已形成秘書崗位群。
通過到企業實地考察和對企業秘書崗位的調查問卷的分析與歸納，我們將秘書崗位群真實工作任務和職責整合為九個模組：一是辦公室事務處理；二是會議組織與管理；三是文稿寫作；四是網路辦公；五是溝通與禮儀；六是信息處理；七是文檔管理；八是書法速記；九是辦公設備操作與管理。
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精彩書摘
（1）做工。儘管西服一般比較昂貴，但購買西服的關鍵不在價格，也不在品牌，而是要注意一些細節。 好的西服有些部分是手工裁剪的。手工裁剪的西服穿在身上既舒適又好看，這一點，是機器無法比擬的，特別是在縫衣領、做襯裡、連袖子等方面，任何機器都取代不了。要想知道西服是手工製作的還是機器製作的，只要翻開衣領看看裡面的針腳就可以了。如果針腳非常平整，那就是用機器縫製的。如果針眼距離有些細微的差別，就像母親的針線活一樣，那就是裁縫親手縫上的。如果衣領是依著弧形表面縫上的，那就會更好地貼著脖子。如果你的西服是機器縫製的，那么衣領總會有些吊，尤其是在坐著的時候。
西服的線縫及口袋必須對得很整齊，細條紋的西服更應該如此。否則就太糟糕了，很多廉價西服的做工很差，因為製衣商為降低成本，不願意在對齊線縫上下工夫。
總體上，檢查西裝的做工，特別需要從以下六點著手：一是看其襯裡是否外露；二是看其衣袋是否對稱；三是看其紐扣是否縫牢；四是看其表面是否起泡；五是看其針腳是否均勻；六是看其外觀是否平整。
（2）面料。
一套西服，無論其花色多么漂亮，裁剪多么合身，縫製多么精細，如果面料本身質地不理想的話，只穿一會兒就會起皺，就會失去原來的風采。男性西裝的質地可以表現出一種優雅的個性、一種良好的品位和一種尊貴的氣度。
正裝西裝的面料一般是純毛的，不易變形、懸垂感好，又耐穿，不過要小心護理。夏天天熱可以穿混紡織的，但它也是高比例毛料成分，質地輕，色澤淺，價錢適中。燈芯絨、棉、麻西裝，夏天穿也很好看，而且透氣、舒適，但它們不是正裝，多為休閒服裝，廣告界、娛樂界等人士喜歡。
目前，以高檔毛料製作的西裝大都具有輕、薄、軟、挺等四個方面的特點。
（3）款式。
正裝西裝與休閒西裝的最根本區別是：休閒西裝一般是單件的，試想想，有誰見過穿皮西服再搭配皮褲子的？又有誰見過上身穿件條絨西服，下身還穿件條絨褲子的？除非你想當斑馬，否則，沒有人會這么穿的。歐美人比較喜歡穿格子西裝，但格子西裝也屬於休閒西裝。有一次，美國總統里根穿著一件格子西裝訪問英國，結果，英國報紙登報評論他，說里根到後院打獵來了。
